ყინძმარაული მზადდება საფერავის ყურძნისგან, რომელიც იზრდება ყინძმარაულის აპელაციაში, დაცული წარმოშობის აღნიშვნა, რომელიც მდებარეობს ალაზნის მდინარის სამხრეთ-დასავლეთით მიმართულ ნაპირზე, კავკასიონის მთების ძირში.
ეს ნახევრად ტკბილი წითელი ღვინო იხიბლება თავისი ცოცხალი ლალისფერი ფერითა და მომწიფებული შავი ხილის მომხიბლავი არომატით. გემოზე ის სრულყოფილად დაბალანსებული და დახვეწილია, გთავაზობთ რბილ და ხანგრძლივ შემდგომ გემოს, რომელიც განასახიერებს ამ განსაკუთრებული ტერუარის არსს.