ჩვენი ქვევრის საფერავი მართლაც უნიკალურია, რადგან ის სრულ შესაბამისობაშია ქართული მეღვინეობის 8,000 წლიან ტრადიციასთან. ეს თამამი, სხეულიანი ღვინო დაყენებულია ალავერდის მონასტრის XI საუკუნის ისტორიულ მარანში. ღვინო გამოირჩევა მუქი ლალისფერი შეფერილობით და ჯიშური არომატების მომხიბვლელი ბუკეტით. მუქი კენკრის ნოტებს ავსებს შოკოლადისა და მუხის მინიშნებები, რაც ღვინოს მეტ კომპლექსურობას სძენს. ტანინები გამოკვეთილი, თუმცა ხავერდოვანია, რაც ღვინოს  სტრუქტურას ანიჭებს სიმკვეთრის გარეშე, ხოლო იდეალურად დაბალანსებული მჟავიანობა ღვინის ჰარმონიას აძლიერებს. ხანგრძლივი, გემოს დაუვიწყარი დაბოლოება კი ასრულებს საფერავის უნიკალური ხასიათის ამ გამორჩეულ გამოხატულებას.